Ultime News

2 Novembre 2017

Rischio radon, ecco gli obblighi per i locali aperti al pubblico

Nella Regione Puglia, la tutela dall’esposizione alle radiazioni ionizzanti dal gas radioattivo di origine naturale denominato Radon è disciplinata oltre che dalla normativa nazionale, con il D.Lgs 230/95 e successive modifiche e integrazioni, anche dalla recente Legge Regionale n. 30 del 03/11/2016 “Norme in materia di riduzione dalle esposizioni alla radioattività naturale derivante dal gas radon in ambiente confinato”, modificata dalla Legge...

23 Maggio 2017

Aprire un’attività alimentare, quali sono i requisiti necessari?

Hai in progetto di aprire un'attività alimentare riguardante il commercio o la somministrazione di cibo e bevande? Per esempio devi aprire un bar, un ristorante, un pub, una gastronomia, un fruttivendolo, una pescheria? In questo articolo ti spieghiamo quale requisito professionale devi possedere per poter realizzare il tuo progetto. A differenza del settore non alimentare, per il quale è sufficiente...

15 Maggio 2017

Pulizia, sanificazione e disinfezione: sono la stessa cosa?

FACCIAMO CHIAREZZA SUI TERMINI Spesso sentiamo parlare di PULIZIA, DISINFEZIONE E DISINFESTAZIONE in maniera sbagliata. Il più delle volte vengono utilizzati conferendogli lo stesso significato ma è giusto sapere che ogni singolo termine ha un significato diverso perché sono procedure differenti sia nell’operatività che nei prodotti utilizzati. Proviamo a fare chiarezza e vediamo come li definisce la normativa Art. 1...

2 Maggio 2017

La “Tabella nutrizionale” come strumento di marketing per il settore FOOD

Nella società in cui viviamo ognuno di noi sceglie arbitrariamente cosa e come mangiare, più per gusto che per nutrizione. Come diceva Ippocrate 2500 anni fa "se fossimo in grado di fornire a ciascuno la giusta dose di nutrimento ed esercizio fisico, né in difetto, né in eccesso, avremmo trovato la strada per la salute”. Oggi invece la popolazione si...