
Sushi e pesce crudo: quali sono i rischi della cucina giapponese
Negli ultimi anni in Italia si è assistito ad un interesse sempre maggiore verso prodotti etnici ed in particolare verso il pesce crudo tramandato dalla cucina Giapponese. Di sicuro il crudismo vanta diversi aspetti positivi come un gusto diverso e un maggiore valore nutrizionale. D’altra parte però, non bisogna trascurare i rischi che gli alimenti di origine animale comportano da...